Chili sin carne

Chili sin carne, wspaniałe danie na jesienne obiado – kolacje. Idealnie rozgrzewa, jest sycące i niezwykle aromatyczne.

Nie, chili nie musi być z mięsem, wspaniale sprawdza się tutaj roślinne źródło białka jakim jest fasola i kukurydza. Wystarczy dodać do dania kaszę lub ryż i mamy odpowiednio skomponowany posiłek. Użyłam szybkiego miksu kasz z pestkami dyni i suszonymi pomidorami, które smakują wspaniale – dostępne w lidlu.

CHILI SIN CARNE

WYKONANIE:

• Na rozgrzanej patelni podsmaż pokrojoną cebulę i rozgnieciony czosnek
• smaż aż się zarumienią
• dodaj pokrojone w plastry pieczarki, smaż 2-3 minuty
• odsącz fasolę (przelej wodą kilkukrotnie), to samo zrób z kukurydzą
• pokrój seler naciowy, papryki, pomidory (wcześniej obierz ze skórki)
• wrzuć wszystkie warzywa, kukurydzę i fasolę  do garnka lub na patelnię i smaż
• zalej bulionem, dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy
• duś pod przykryciem 5-10 minut
• ugotuj kaszę
• podaj gorące, część możesz zamrozić (polecam zrobić więcej i przechować na czas, gdy „nie ma czasu” 🙂