Zaloguj się
Kanapki są super rozwiązaniem na wiele okazji, o ile nie na każdą. Różnorodność dostępnego pieczywa, jego kształu i rodzaju sprawia, że możesz kombinować w nieskończoność.
Dziejsza propozycja dotyczy zwykłego chleba pszennego, raczej wszystkim znanego.
Tosty z wędzonym tofu, kanapka idealna
Croque Monsieur z wędzonym tofu to innowacyjne spojrzenie na kanapkę. Nie, nie jestem jej twórczynią. „Chrupiący Pan” to najpopularniejsza francuska kanapka świata.
W moim rodzinnym domu często robiło się ją wtedy, chleb był czerstwy. Dodawaliśmy do mieszanki jajka i mleka ulubione przyprawy, najczęściej ostrą paprykę, kurkumę, zioła i smażylismy chleb na oleju rzepakowym. Potem koniecznie ketchup lub musztarda, a na górę pomidor i szczypiorem – to była moja ulubiona kanapka.
Kakanpki są super nie tylko na śniadanie i kolację
Dzisiejsza wersja kanapki jest bardziej wykwintna, bogatsza w białko. Bez mięsa, ale z jajkiem, zatem nie jest to propozycja wegańska. Choć zawsze możesz zrezygnować z jajka i obtoczyć kanapkę w samym napojo roślinnym lub dodać „żelek z siemienia lnianego”. Być może szczególnie często będzie gościć w Twojej kuchni w styczniu, z racji akcji VEGANUARY – przeczytaj czym jest i dlaczego warto dołączyć
Croque Monsieur z wędzonym tofu
WYKONANIE crouqe monsiuer:
- Na godzinę przed wykonaniem dania pokrój plasterki tofu i zalej je marynatą.
- W miseczce rozbij jajko, roztrzep z mlekiem i przyprawami
- Zamocz kromki chleba w jajku i usmaż na rozgrzanej patelni z oliwą, smaż do momentu zarumienienia kromeczek.
- Na drugiej patelni usmaż plasterki tofu do momentu aż staną się chrupiące
- Ułóż na talerzu grzankę, dodaj pokrojonego w plastry pomidora, kiełki rzodkiewki i usmażone tofu. Przykryj drugą kromką.
Wskazówki:
- Możesz zamiast mleka sojowego użyć zwykłego krowiego.
- Kiełki możesz zamienić na dowolne inne lub wykorzystać rukolę czy roszponkę.
Smacznego!
Szukasz kolejnych przepisów na paliwo z roślin? Zapraszam do działu – kuchnia.
Poznaj również trendy żywieniowe na 2022 rok! Będzie jeszcze bedziej roślinny! 🙂
