Menu

Gazpacho – czyli hiszpański chłodnik pomidorowy z arbuzem

16 lipca 2018
Gazpacho – czyli hiszpański chłodnik pomidorowy z arbuzem
Przepis na dwie porcje
Wartość odżywcza
Wartość energetyczna kcal
Białko g
Tłuszcz g
Węglowodany g

Składniki

  • 300 g pomidorów malinowych
  • 250 g arbuza
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 małego ogórka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 gałązka selera naciowego
  • 1/2 małej czerwonej cebuli
  • 1/2 łyżki sosu tabasco
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • szczypta soli morskiej jodowanej
  • szczypta czarnego pieprzu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek - z pierwszego tłoczenia
  • kilka gałązek świeżej bazylii

Moje uwielbienie do Hiszpanii odzwierciedla się również w kulinariach. Ubóstwiam gazpacho! Radek churrosy 🙂 więc znajdujemy kompromis i churrosy Radek wcina w wakacje, a gazpacho jemy przez cały rok 😀 (zimą i jesienią raczej w formie gorącej pomidorówki udającej gazpacho).

 

Hiszpańskie gazpacho

Gazpacho to klasyk. Chłodnik jest niesamowicie słodki dzięki najlepszym odmianom pomidorów – Tutaj Wykorzystaj koniecznie malinówkiI (nie pomidory malinowe TYLKO MALINÓWKI) i soczystemu arbuzowi, ostrość nadaje sos tabasco, a oliwa wspaniały smak hiszpańskich oliwek. Jako dodatkową ozdobę nadającą aromat tej wspaniałej potrawie możesz dodać bazylię.

 

Gazpacho – pomidorowy chłodnik rodem z Hiszpanii

 

Wykonanie:

  • Sparz pomidory i obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę
  • Ogórek obierz ze skórki, pokrój
  • Z papryki usuń gniazdo nasienne, drobno pokrój
  • Czosnek, seler naciowy i cebulę posiekaj drobno
  • Z arbuza wyjmij pestki i pokrój
  • Część warzyw możesz odłożyć do dekoracji, resztę zmiksuj na krem
  • Dodaj przyprawy, oliwę, sos tabasco i ocet balsamiczny
  • Dokładnie wymieszaj
  • Zupę wstaw do lodówki na minimum 2 godziny

SMACZNEGO

 

Koniecznie dajcie znać w komentarzu czy i jak Wam smakowało!

A może macie swoje sprawdzone sposoby na gazpacho? Chętnie je poznam 🙂

Udostępnij

Zobacz także

Newsletter

Zapisz się do newslettera i odbierz darmowy jadłospis fleksitariański na 2000 kcal

Unikatowe kody promocyjne, darmowe diety i ebooki oraz najważniejsze informacje dotyczące diety roślinnej i sportowej w pigułce - to wszystko otrzymasz zapisując się na mój newsletter!

Zgoda(wymagane)