Jabłkowy kuskus z pestkami dyni, chilli i cynamonem

Niezwykłe połączenia zawsze wychodzą niechcący. Wielbię lipiec. Natura jest wtedy najbardziej płodna. Szczególnie odczuwam to otrzymując często prezenty od sąsiadów moich Rodziców, którzy obdarowują nas jabłkami, cukinią, pomidorami, a my w zamian częstujemy ich wiśniami, ogórkami i malinami z własnego ogródka.

Tak oto otrzymaliśmy cały worek malutkich jabłuszek, o tak niezwykłym aromacie i smaku, iż od razu chcieliśmy schrupać wszystkie saute. Jednak rozsądek oczywiście szybko powiedział stop i przyszedł czas na rozmyślanie jak wykorzystać ich tak dużą ilość by nie częstowali się nimi nieproszeni goście (czytaj muszki owocówki).

W naszych śniadaniach często królują owsianki. Wykorzystujemy je również w  posiłkach po treningowych. Czemu więc zamiast owoców jagodowych nie użyć jabłek? Otóż to! O to, to, to! W połączeniu z cynamonem, chilli, pestkami dyni i kaszą kuskus uzyskaliśmy niezwykły smak, który w zależności od potrzeby podrasowaliśmy odżywką białkową (w posiłku po treningowym), a także odrobiną oliwy do śniadania przed treningiem.

Przepis, który Wam prezentuję możecie wykorzystać na dowolny posiłek.

Kasza kuskus z jabłkiem, w wersji słodko-pikantnej

Wykonanie:

• kaszę zalej wrzątkiem i pozostaw do wchłonięcia wody, w porcji 1: 2
• wydrąż jabłka, pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie z oliwek (może być z dodatkiem chilli)
• zdejmij patelnię z ognia, dodaj pestki dyni, cynamon i chilli (ilość według uznania)
• podaj z kaszą * opcjonalnie możesz kaszę posypać nasionami chia

Smacznego