Kuchnia
BodyIdea - Dietetyka przyszłości

2017-11-08

Zupa krem z dyni - aromatyczna i ostra

WegańskiBezglutenowy


SKŁADNIKI

1 duża dynia hokkaido
po 1 łyżeczce: kurkuma, chilli, cynamon, kumin, pieprz, sól, sproszkowany czosnek i imbir
2 łyżki oliwy z oliwek
300 ml bulionu warzywnego
1 marchewka
1 cebula
garść pestek dyni


Długo musieliśmy przekonywać się do dyni.
W ubiegłym roku robliśmy z niej słodkie wypieki, a także ostre zupy, jednak zawsze coś nam nie do końca pasowało.

Postanowiliśmy dać jej drugą szansę iiii - udało się.

Dynia jest bardzo prostym warzywem. Zawiera mnóstwo witamin, jest mało kaloryczna i można z niej przyrządzić naprawdę wiele dań.
Zupa krem jest doskonałą opcją na jesienne wieczory, po powrocie z pracy idealnie rozgrzewa, szczególnie gdy podrasuje się jej smak ostrymi przyprawami.
 

WYKONANIE:

Dynię obieramy ze skórki, kroimy na pół i wydrążąmy środek
Marchewkę i cebulę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki i rozsypujemy na paterce wyłożonej papierem do pieczenia
Polewamy oliwą i pieczemy 30 minut w 180 stopniach
Upieczone warzywa wkładamy do garnka, zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy
Po zagotowaniu bulionu miksujemy całość na gładko
Dodajemy przyprawy
Podajemy z pestkami słonecznika

SMACZNEGO


sylwia maksym body idea dietetyk

Sylwia Maksym

Cześć! Nazywam się Sylwia Maksym, jestem dietetykiem sportowym. Uczę jak jeść zdrowo, dostarczać paliwa z roślin i wybierać proste, smaczne rozwiązania bez wprowadzania restrykcji czy zakazów. Propaguję żywienie opierające się na ograniczeniu ilości spożywanego mięsa. Pokazuję sportowcom jak za pomocą żywienia wesprzeć ich regenerację i osiągnąć zawodowe cele. Aktualnie, obejmuję posadę dietetyka sportowego reprezentacji Polski kobiet w piłce nożnej, a także współpracuję indywidualnie z kolarzami, biegaczami, triathlonistami. Prywatnie jestem miłośniczką mocnej kawy, kolarstwa, mody i kultury hiszpańskiej. Rozgość się na mojej stronie i zatankuj ze mną Paliwo z Roślin.

BodyIdea - Dietetyka przyszłości

Dodaj komentarz

Brak dodanych komentarzy. Możesz być pierwszy - zapraszam!

Posłuchaj mojego podcastu PALIWO Z ROŚLIN