Kuchnia
BodyIdea - Dietetyka przyszłości

2017-10-24

Makaron z pesto z liści rzodkiewki i słonecznikiem

WegetariańskiBezglutenowy


2 porcje

SKŁADNIKI

3 pęczki liści rzodkiewki
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
garść pestek słonecznika
100 g makaronu (u nas kukurydziany)
20 g parmezanu
sól, pieprz - do smaku


O zaletach rzodkiewki nie trzeba pisać. Ochoczo chrupią ją zarówno starsi, jak i młodsi. Nadaje się do sałatek i na kanapki... no dobrze.. ale co z liścimi? 
Większość z nas uważa, że są bezwartościową częścią, która ląduje w koszu. Niepotrzebnie!

rzodkiew     rzodkiewki

Jeśli macie dostęp do pięknych rzodkiewek, najlepiej prosto od rolnika, to przy zakupach na bazarku poproście o dodatkową porcję liści, które ktoś przed Wami zostawił.

Makaron z pesto z liści rzodkiewki i słonecznikiem

pesto

WYKONANIE:

  1. Liście rzodkiewki myjemy, po czym wkładamy do miksera i dokładnie mielimy
  2. Dodajemy 1 łyżkę oliwy i pestki słonecznika - gdyby masa była zbyt sucha można dodać odrobinę wody
  3. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu
  4. Pesto przekładamy na patelnię z rozgrzaną oliwą i redukujemy wodę
  5. Mieszamy do momentu zagotowania i przyprawiamy
  6. Wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy
  7. Podajemy ze starym parmezanem

pesto w mikserze    słonecznik w pesto    

Danie smakuje naprawdę dobrze - jeżeli pesto wyda się Wam gorzkie można podlać odrobiną mleka roślinnego dla smaku

SMACZNEGO


sylwia maksym body idea dietetyk

Sylwia Maksym

Cześć! Nazywam się Sylwia Maksym, jestem dietetykiem sportowym. Uczę jak jeść zdrowo, dostarczać paliwa z roślin i wybierać proste, smaczne rozwiązania bez wprowadzania restrykcji czy zakazów. Propaguję żywienie opierające się na ograniczeniu ilości spożywanego mięsa. Pokazuję sportowcom jak za pomocą żywienia wesprzeć ich regenerację i osiągnąć zawodowe cele. Aktualnie, obejmuję posadę dietetyka sportowego reprezentacji Polski kobiet w piłce nożnej, a także współpracuję indywidualnie z kolarzami, biegaczami, triathlonistami. Prywatnie jestem miłośniczką mocnej kawy, kolarstwa, mody i kultury hiszpańskiej. Rozgość się na mojej stronie i zatankuj ze mną Paliwo z Roślin.

BodyIdea - Dietetyka przyszłości

Dodaj komentarz

Brak dodanych komentarzy. Możesz być pierwszy - zapraszam!

Posłuchaj mojego podcastu PALIWO Z ROŚLIN