Najlepszy wegański smalec – przepyszny

Składniki

• 1 szklanka ugotowanej białej fasoli (280 g)
• 1 duża cebula - 60 g
• 1 duże jabłko - 400 g
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu
• 1 łyżeczka majeranku
• 2 łyżk1 oliwy z oliwek
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 liście laurowe

Sposób przygotowania

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj liście laurowe, kuleczki pieprzu kolorowego.
2. Podgrzewaj ciągle mieszając.
3. Cebulę pokrój w piórka (lub bardzo drobno jeśli wolisz by smalec był gładki)
4. Jabłko zetrzyj na grubych oczkach.
5. Duś całość razem do miękkości.
6. Ugotowaną fasolę zblenduj na gładko, po usmażeniu jabłka i cebuli wyjmij z mieszanki liście laurowe i kuleczki pieprzu.
7. Ostudź mieszankę i dopiero (gorące tępi ostrza) dodaj do fasoli i zblenduj razem.
8. Dodaj sos sojowy, sól, majeranek.