Obłędnie czekoladowe ciasto – czekoladowa lawa

Najlepsze smakołyki zawsze wychodzą z potrzeby chwili i sytuacji. Bez przepisu, bez inspiracji, ze składników, które przeważnie są w szafkach czy lodówce, lub też wręcz w nich przeszkadzają. Tak też było od dawna z mlekiem kokosowym, które czekało od dawna na swój debiut po wielkim zapomnieniu.

Ciasto jest banalne w wykonaniu, warto wstrzymać się z jego krojeniem i delektowaniem się całą noc – gdyż dopiero po odpowiednim leżakowaniu w lodówce ma odpowiednią konsystencję.

Nazwałam je CZEKOLADOWA LAWA, gdyż właśnie taką prawdziwą lawę przypomina. Gęste, klejące, ale chrupiące i niezbyt słodkie. Nie ma w nim dodatkowego cukru, tłuszczy trans, mleka, ani glutenu – a więc nadaje się dla wszystkich, bez ograniczeń.

Czerpcie na zdrowie i dobry smak, smacznego upajania się w  CZEKOLADOWEJ LAWIE 

Czekoladowe brownie z chrupkami – obłędnie pyszne

WYKONANIE:

1. Daktyle zalej ciepłą wodą i odstaw do momentu napęcznienia owoców
2. Zmiksuj w blenderze płatki jaglane, namoczone daktyle i orzechy ziemne, dodaj olej kokosowy i dokładnie wymieszaj
3. Masę przełóż do foremki i dokładnie wyłóż nią spód formy, dobrze dociśnij
4. Przełóż do zamrażarki na czas robienia czekoladowej lawy
5. Gęstą część mleka – u nas real thai – przełóż do garnka i podgrzewaj na małym ogniu do momentu rozpuszczenia
6. Dodaj pokruszoną czekoladę – gorzka (u nas 90%), kakao i masło orzechowe
7. Dobrze wymieszaj – ja użyłam do tego trzepaczki by usunąć ewentualne grudki
8. Wyjmij foremkę z zamrażarki, posyp spód ciasta mieszanką orzechów i ekspandowanego prosa
9. Wylej czekoladową masę i posyp z góry mieszanką orzechową
10. Wstaw do lodówki, na min. kilka godzin – najlepiej całą noc

SMACZNEGO