Dżem z suszonych owoców po wigilijnym kompocie
| Wartość odżywcza | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 456 kcal |
| Białko | 4 g |
| Tłuszcz | 2 g |
| Węglowodany | 97 g |
Składniki
- susz z wigilijnego kompotu - około 1 kg po ugotowaniu
- pieprz mielony - 1 łyżeczka (5 g)
- cynamon - 2 łyżki (30 g)
- kardamon - 1 łyżka (15 g)
- erytrytol lub ksylitol - opcjonalnie do smaku
Sposób przygotowania
- Pozbawić owoce pestek i pokroić na mniejsze kawałki.
- Dodać owoce do blendera, wsypać przyprawy.
- Zblendować na gładką masę, dodając wodę w trakcie blendowania.
- Spróbować - jeśli jest zbyt mało słodki, dodać słodziło.
- Przełożyć dżem do słoiczków i dobrze zakręcić.
- Włożyć słoiki do wysokiego garnka wieczkiem do góry tak, by się ze sobą nie stykały.
- Do garnka wlać gorącą wodę, by jej poziom nie sięgał nakrętek. Gotować przez około 20 minut od momentu zagotowania wody.
- Wyciągnąć ostrożnie słoiki, ustawić na ściereczce odwrócone do góry dnem.
- Pozostawić odwrócone przez około 24 godziny. Po tym czasie upewnić się, że wieczka wklęsły.
Co roku na naszym wigilijnym stole gości kompot z suszu. Gotowany z suszonych owoców – jabłek, gruszek, wędzonych śliwek, skórek cytryny i pomarańczy, moreli, rodzynek, daktyli i fig – pełen wypas.
Serce krwawi, gdy widzę „wykorzystane” do kompotu owoce kończą w koszu na śmieci. Kilka lat temu wpadłam na pomysł, by skutecznie je wykorzystać.
Co zrobić z suszem po wigilijnym kompocie? Dżem z suszonych owoców.
Dżem z suszonych owoców – do czego pasuje?
To naprawdę uniwersalny dodatek do wielu dań, np.:
- naleśników,
- placków,
- ryżu,
- owsianek,
- pieczywa,
- gofrów,
- makaronu.
Świetnie smakuje z placuszkami z mojego ebooka – Świąteczne Przepisy na Paliwo z Roślin.
To 50 przepisów na świąteczne (i nie tylko!) potrawy bez mięsa. Idealne na świąteczny stół i imprezę sylwestrową. Przepisy są szybkie do zrobienia, nieskomplikowane, zbilansowane i niesamowicie pyszne!
Kupując ebook Świąteczne Przepisy na Paliwo z Roślin dbasz o zdrowsze i bardziej zrównoważone święta – nie musisz też spędzać godzin w kuchni, by przygotować pyszne posiłki dla Ciebie i Twoich bliskich.
Zobacz, jakie przepisy czekają na Ciebie w ebooku:
Jak zorganizować roślinne święta?
Posłuchaj mojego podcastu i dowiedz się, jak przygotować się do świąt, bez przejadania się i z dobrymi emocjami:
Przeczytaj więcej:
Zobacz także
-
Czytaj dalej7 czerwca 2022Śniadanie przed startem – ile węglowodanów przed wyścigiem?
-
Czytaj dalej3 czerwca 2022Smoothie ze sproszkowanym burakiem – koktajl przed startem
-
Czytaj dalej10 maja 2022Roślinna owsianka rozpieszczająca zmysły
-
Czytaj dalej3 stycznia 2022Croque Monsieur z wędzonym tofu
-
Czytaj dalej18 listopada 2021Owocowe szaszłyki z czekoladą
-
Czytaj dalej17 listopada 2021Wysokobiałkowy krem kanapkowy z jagodami i chia
-
Czytaj dalej15 listopada 2021Wegański piszinger z kremem daktylowym