Wegańskie kotlety z tofu

Przed produkcją kotlecików ze strączków zawsze powstrzymywał nas ogrom pracy, który szacowaliśmy jako niesamowicie czasochłonny.

Moczenie ziaren, gotowanie fasoli czy ciecierzycy, mielenie, formowanie, pieczenie lub smażenie – o mammamija! 🙂

Tak tylko się nam wydawało, bo kotleciki z tofu są banalne w wykonaniu.

Potrzebujesz tylko podstawowych składników, które i tak zapewne masz w domu.

Kotleciki z tofu są bardzo aromatyczne, chrupiące dzięki mące z ciecierzycy (możesz też użyć dowolnej innej: pszennej, z kukurydzy, jaglanej) i idealne dla osób będących na diecie bezglutenowej.

Jeżeli nie zależy Ci na tym aby były wegańskie, to zamiast tworzenia żelka z siemienia lnianego możesz użyć jajka.

Przepyszne kotlety z tofu/strong>

WYKONANIE:

• • Rozdrobnij widelcem tofu, zetrzyj marchew na grubych oczkach
  • Zmiel siemię lniane i zalej ciepłą wodą, odstaw by wytworzyć żelek, który posłuży do związania masy – możesz użyć jajka
  • Dodaj pozostałe składniki (pestki,  przyprawy, poszatkowaną drobno cebulkę)
  • Dodaj żelek z siemienia lnianego lub jajo, oliwę, wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj
  • Dzięki dodatkowi oliwy do masy możesz usmażyć kotlety na patelni bez tłuszczu lub upiec w piekarniku

Podaj z dowolnymi dodatkami, nasza propozycja z fioletowymi ziemniakami i surówką wkrótce na blogu 🙂

SMACZNEGO