Kuchnia
BodyIdea - Dietetyka przyszłości

2017-11-22

Bezglutenowy domowy chleb z białej gryki - dwuskładnikowy

WegańskiWegetariańskiBezglutenowy


Czas przygotowania: 60 min. pieczenia + 60h moczenia ziaren

12 kromek
Kalorie: 113 = 1 kromka
Białko: 4,3g
Tłuszcze: 1g
Węglowodany: 21g

SKŁADNIKI

400 g kaszy gryczanej białej
woda


Rynek oferuje nam mnóstwo produktów bez glutenu, bez cukru czy jaj. Jednak "cudowności" *BEZ są przesycone dodatkowymi "zapychaczami" w postaci konserwantów, spulchniaczy i utrwalaczy. 

Osoby, które z racji na celiakię są zmuszone do wykluczenia glutenu też mają ochotę na pyszne pieczywo, a nie zawsze w okolicy, w której mieszkają znajduje się świetna piekarnia, która oferuje tego rodzaju wypieki.

Toteż wychodząc naprzeciw mamy dla Was przepis na pyszny chlebek - wiele razy już powtarzał się na poprzenim blogu, ten jednak bardziej udoskonaliliśmy ;)

Bezglutenowy chleb z białej gryki 

gryczany chlebek

WYKONANIE:

  1. Przepłucz ziarna białej gryki i zalej wodą - zostaw na 24 h
  2. Po tym czasie, odlej wodę, przepłucz i ponownie zostaw na 24 h
  3. Po tym czasie odlej wodę, przepłucz i zmiksuj z użyciem blendera na gładką masę.
  4. Dodaj sól i ulubione przyprawy (u nas mielony kumin, pieprz, tymianek)
  5. Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i pozotstaw na 12 h
  6. Po tym czasie wstaw chlebek do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piecz przez 60 minut

Chlebek ma bardzo chrupiącą skórkę i zwartą miękką strukturę w środku. Niestety szybko twardnieje, ale można go pokroić i zamrozić.

gryka chleb

SMACZNEGO


sylwia maksym body idea dietetyk

Sylwia Maksym

Cześć! Nazywam się Sylwia Maksym, jestem dietetykiem sportowym. Uczę jak jeść zdrowo, dostarczać paliwa z roślin i wybierać proste, smaczne rozwiązania bez wprowadzania restrykcji czy zakazów. Propaguję żywienie opierające się na ograniczeniu ilości spożywanego mięsa. Pokazuję sportowcom jak za pomocą żywienia wesprzeć ich regenerację i osiągnąć zawodowe cele. Aktualnie, obejmuję posadę dietetyka sportowego reprezentacji Polski kobiet w piłce nożnej, a także współpracuję indywidualnie z kolarzami, biegaczami, triathlonistami. Prywatnie jestem miłośniczką mocnej kawy, kolarstwa, mody i kultury hiszpańskiej. Rozgość się na mojej stronie i zatankuj ze mną Paliwo z Roślin.

BodyIdea - Dietetyka przyszłości

Dodaj komentarz

Brak dodanych komentarzy. Możesz być pierwszy - zapraszam!

Posłuchaj mojego podcastu PALIWO Z ROŚLIN