Zaloguj się Koszyk (0)

Pomidory koktajlowe w ziołowej zalewie

18 września, 2018

SKŁADNIKI

1 kg pomidorów koktajlowych
2 szt papryczki chilli
kilka ząbków czosnku
kilka gałązek świeżej bazyli
3 łyżki czerwonego pieprzu w ziarnach
łyżka suszonego oregano
łyżka ziół prowansalskich
4 łyżki oliwy z oliwek
 
ZALEWA:
3 szklanki wody
1 szklanka octu jabłkowego naturalnego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
kilka listków laurowych
2 łyżki gorczycy

Gdy w ogrodzie masz ogrom drzewek z pomidorkami, które obficie obrodziły  i nie wiesz już co z nimi zrobić... zamknij ich smak w słoiku....

Znajdziesz tu przepis na aromatyczną zalewę ziołową, która nadaje wyjątkowy smak pomidorkom, po które będziesz chciał sięgać zimą. Zapraszam w imieniu mojej Mamy, która jest autorem poniższego przepisu, a my dzięki niej możemy wcinać w styczniu te pyszności - tak, Mama powiela ten przepis już od kilku lat.

 

POMIDORKI KOKTAJLOWE W ZALEWIE ZIOŁOWEJ

WYKONANIE:

  1. Pomidorki nakłuj  w kilku miejscach wykałaczką

  2. Włóż do słoików. Do każdego dodaj: kilka ziaren pieprzu, dwa ząbki czosnku, dużą szczyptę oregano i ziół prowansalkich, bazylię, płatki papryki chili.

  3. Zagotuj wodę, dodaj cukier, sól, liść laurowy, gorczycę, na koniec ocet i zagotuj

  4. Do każdego słoika wlej łyżeczkę oliwy i uzupełnij przygotowaną zalewą. Dobrze zakręć.

  5. Pasteryzuj 10-15 minut

 

Wykorzystuję je do sałatek, tworzę z nich pastę miksując z tofu (możesz zamienić na twaróg), czasami rzucam na pizzę czy tosty, pomysłów jest tyle ile pomidorków w słoiku.

 

PS. TAK, W PRZEPIS JEST DODATKOWY CUKIER, OD 1 ŁYŻECZKI NA 1 LITR WODY I KILOGRAM POMIDORKÓW NIKOMU SIĘ NIC NIE STANIE, A TEN DODATEK PIĘKNIE PODBIJA SMAK CAŁEJ ZALEWY

 

SMACZNEGO





Dodaj komentarz

  • KILKA SŁÓW O MNIE
  • Hej! Tu Sylwia, tworzę dla Ciebie treści, które pomogą Ci poprawić zdrowie. Uwielbiam gotować i czerpać paliwo z roślin. Mój blog powstał z myślą o osobach aktywnych i sportowcach, którzy chcą usprawnić regenerację, osiągać lepsze wyniki sportowe i jeść smacznie. Rozgość się i czerp z tego miejsca pełnymi garściami.


  • ZATANKUJ PALIWO Z ROŚLIN
  • SPRAWDŹ INNE przePISY
  • SPRAWDŹ INNE WPISY