Najlepszy przepis na drożdżowe cynamonki

To pierwszy taki przepis w historii naszego bloga – ola boga.
Dla tych, którzy nie muszą rezygnować z glutenu, ani jaj, a ich głowy są spokojne gdy na talerzu znajdzie się coś słodszego niż zwykle.

W pełni glutenowe i jajeczne cynamonki

Najważniejsze teraz są bułeczki, które podobno okazały się przecynamonkami.
Są banalne w wykonaniu, ochoczo rosną i rozsiewają piękny zapach cynamonu i przypieczonego cukru w całym domu.

WYKONANIE:

• Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy zmielony ksylitol, dokładnie mieszamy.
• Dodajemy masło w temperaturze pokojowej i pozwalamy mu się rozpuścić w mleku.
• Przesiewamy mąkę, dodajemy sól, ziarenka z laski wanilii, 2 jaja.
• Dokładnie mieszamy
• Wlewamy przestudzony mleczy rozwtór do sypkiej mieszanki  i dokładnie mieszamy.
• Wyrabiamy dłońmi ciasto i pozostawiamy w przykrytej ręcznikiem misce na 1h do wyrośnięcia.

• Po tym czasie wałkujemy ciasto, staramy się zrobić to równo – jak widać mnie nie wyszło 🙂

• Przesypujemy na ciasto wymieszany cynamon z cukrem i dokładnie rozprowadzamy pozostawiając jeden brzeg wolny – do zawinięcia.

• Kroimy ciasto w plastry i zawijamy w ślimaczki.

• Układamy na blaszce i ponownie pozostawiamy na 1h do wyrośnięcia.

• Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 – 22 minuty.

• Pozostawiamy do wystygnięcia.
• Jeśli zdążycie można zrobić polewę z lukru 🙂 – jeśli nie – nie trzeba – i tak smakują 🙂

SMACZNEGO