Przepyszny wegański makaron z kremowym sosem bez sera

Kremowy sos bez użycia sera? Odpowiecie niemożliwe! Hmmm… a możliwe! Wystarczy troszkę pokombinować.

Pamiętacie zagadkę na moim fanpegu na facebooku? Pod zdjęciem omawianego dania pytałam Was o składniki użyte do makaronu… Nikt nie zgadał, a więc już zdradzam Wam „tajemnicę” 🙂

Jak wiecie moja kuchnia to totalne zerowaste. Rzadko korzystam z gotowych przepisów, czasami się nimi inspiruję. Moją ciekawość jednak zawsze wzbudzają innowacyjne połączenia składników, które często sama tworzę, kombinuję… ale nie, nie zawsze smakuje i wychodzi (tak rodzi się talent podobno).

Oczywiście wszystko to, co się uda i smakuje i zachwyca, laduję tutaj – na moim blogu kulinarnym, po to by mogło również Was inspirować 🙂

Do rzeczy! Kremowy sos do spaghetti uzyskałam dzięki użyciu hummusu. Wystarczy go podsmażyć na oliwie, dodać sos sojowy i mieszać. Oczywiście kluczową kwestią są przyprawy, ale tego nie muszę Was uczyć – zawsze odgrywają kluczową rolę.

Zapraszam po przepis na:

Szpinakowe spaghetti z kremowym sosem i ciecierzycą

WYKONANIE:

1. Ugotuj makaron aldente
2. W czasie gotowania makaronu na patelni rozgrzej oliwę i dodaj hummus
3. Podsmaż 2-3 minuty i dodaj sos sojowy, przełóż do miseczki
4. Na już rozgrzanej patelni podsmaż (nie dodaj już oliwy) czosnek do momentu jego zarumienienia, a potem dodaj szpinak i smaż ok 5 minut
5. Dodaj do szpinaku przełożony do miseczki hummus, ugotowaną ciecierzycę i wymieszaj razem, podsmaż 2-3 minutki
6. Dopraw całość: sól, pieprz, kumin, wędzona papryka, kurkuma

Smacznego!

PS. A jakie Wy macie patenty w kuchni, które powstały w wyniku kombinacji? 🙂